Microsoft hat die Beta Version der Remote Server Administration Tools für Windows 7 zum Download zur Verfügung gestellt.
Der Download (vorerst nur in englisch) für x86 und x64 ist hier zu finden.

Darunter ist auch das Hyper-V SnapIn zum Verwalten von Hyper-V Servern vom Client aus.

Ein kleiner Tipp: Nach der Installation muss man die Tools unter Systemsteuerung – Windows Funktionen hinzufügen – erst mal dem Windows 7 bekannt machen. Das war auch unter Vista schon so ;-)