Que tal avaliar, testar, verificar cenários e funcionalides do Windows Server 2008, economizando tempo de instalação e setup ?

Para isto, baste que você faça o download, no link abaixo, dos arquivos .VHDs (compatíveis com Hyper-V) que já possuem o sistema operacional instalado. Assim, você terá uma cópia de avaliação, encapsulado em um VHD, o que facilita cenários de testes, conforme exemplificado acima.

Download: http://www.microsoft.com/downloads/details.aspx?FamilyID=060f0c51-339a-4c4e-bb6e-716bb7401fd4&DisplayLang=en

Além disso, há outros recursos interessantes que você pode se interessar:

1. Windows Server 2008 Enterprise
2. Windows Server 2008 Evaluation Virtual Hard Drive Images (for Virtual Server 2005)
3. Windows Server 2008 Standard
4. Microsoft Exchange Server 2007 SP1 VHD - 32-bit version
5. Microsoft Hyper-V Server 2008 - English